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【ホテル科】バー実習

2019.10.02

東京エアトラベル・ホテル専門学校 ホテル科から授業風景をお送りします。

ホテル科1年生ではバー実習という授業があります。

1年を通してお酒やバーの知識を学び、1月に行われるカクテルコンペティションという

コンテストに向けて練習をしています。

教えてくださる講師の先生は帝国ホテルのベテランバーテンダー!

一流ホテルの現役バーテンダーから教わることなんてなかなか機会がないですよ!

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今日はデコレーションの種類やバリエーションを教わりました。

お客様を魅せる工夫がたくさん!!

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どんなデコレーションにしようか、どんな色のカクテルにしようか イメージしながら実際にカクテル作りに挑戦!

もちろん学生は未成年なので、アルコールの入っていないシロップを使います。

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カクテルコンペティションに向けて練習頑張ります!

 

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東京エアトラベル・ホテル専門学校 ホテル科

 

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